marianaa | 10 Junio, 2008 10:25
Tercera Docena, la cadena de empanadas, se lanzó el 2 de mayo del 2005 con 12 sucursales, de las cuales 3 eran propias y 9 franquicias (supuestamente ex franquiciados de El Noble Repulgue) Fernando Crespo su fundador, fue uno de los creadores del Noble Repulgue y hacia seis años que había retirado.
Si analizamos su expansión notaremos que, en junio de 2006 alcanzó la cifra de 21 puntos de venta en sólo un año de existencia. Según su página Web en menos de dos años, llegaron a las 30 sucursales. Y a los tres años tienen 38 sucursales según su propio aviso publicitario del 8 de junio del 2008 en la revista de La Nación.
Si bien su pretensión era llegar a los 60 locales antes de terminar el 2007 (Revista Fortuna 10/2005) vienen bastante bien. A razón de 8 o 9 puntos de ventas por año, cuando al resto del rubro no parece estar pasandole lo mismo.
Les confieso que me sorprendí cuando en el 2004 se lanzó Empanatta como franquicias y en menos de seis meses, llegó a tener cerca de 24 locales. En ese momento ya era grande el Noble Repulgue y Solo Empanadas y existían otras cadenas menores, pero también bien conocidas, como Morita. Pero con el tiempo se apaciguó y en la actualidad, deben tener una cantidad de locales similares o incluso algo menor al su auge.
El Noble Repulgue se jacta de ser la cadena nacional de franquicias gastronómicas más importante del país. Tiene más de 10 años en el mercado y se mantiene en las 60 franquicias desde hace tiempo. Solo Empanadas también tiene poco menos de 50 locales.
Empanadas Gourmet se lanzó ahora a las franquicias contando con 13 sucursales.
Tercera Docena estableció tres pilares fundamentales para su sustento y su crecimiento: calidad, precio y rentabilidad de las franquicias. Su visión era la de construir una cadena de empanadas con puntos de venta en todo el país, abarcando a los distintos segmentos de la población. Y lo está logrando y en muy poco tiempo de la mano de la franquicia, cuando el resto pareciera estar cambiando figuritas (reemplaza unas por otras)
(Más)marianaa | 05 Mayo, 2008 13:16
marianaa | 13 Marzo, 2008 10:40
marianaa | 27 Diciembre, 2007 17:05
marianaa | 28 Noviembre, 2007 12:05
El FRANQUICIADO es el inversor que adquiere el derecho de comercializar un determinado concepto de negocio/ marca.
El FRANQUICIANTE se compromete a brindar asistencia inicial y continua al franquiciado, a través del asesoramiento, entrenamiento y orientación para el desarrollo del negocio.
¿ Se cumple esto?
marianaa | 12 Noviembre, 2007 17:20
La franquicia es una estrategia que permite crecer.
Obtendrá rentabilidad ya que incrementará las vías de ingreso y reducirá los costos unitarios por volumen.
Le permitirá acceder a economías de escala, de compra, descuentos, capacidad de negocición, etc
marianaa | 11 Octubre, 2007 16:04
Este es su primer mensaje en su blog.
Felicitaciones!
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